‘大地’ カテゴリー
[大地][地産地消トピックス]
京急汐入駅近くの居酒屋「カギロイ」（横須賀市汐入2、TEL 090-8004-7072）が提供する横須賀産野菜をふんだんに使った「横須賀野菜のオリーブオイル焼き」が好評で、JR東日本の車内テレビでも放映されるなど話題を呼んでいる。
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[大地][今月の野菜と魚たち][地産地消トピックス]
温州みかん
学名 Citrus Unshu 英名 mikan
みかんは果物の中でも、特に栄養価が高い。皮の白い部分に含まれるビタミンP（ビタミンPは、毛細血管浸透性因子ヘスぺリジン（permeability）と呼ばれています。柑橘類に多く含まれていて、黄色やオレンジの色をつけている物質です。ビタミンCの働きや吸収を助けます）は、動脈硬化を防ぐ効果などがあるといわれるので、ふくろやすじは実と一緒に食べたほうが栄養価的にはおすすめ。アンチエイジング効果のある、ビタミンCも豊富。
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[大地][今月の野菜と魚たち]
大根の間引き菜
春の七草「すずしろ」は、大根の葉のこと。摘み取った若い葉は、やわらかくクセがない。カロチンやビタミンが豊富で、葉を食べるための専用品種もあります。
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