‘今月の野菜と魚たち’ カテゴリー
[大地][今月の野菜と魚たち]
いちご 苺
strawberry
仏語 fraise
独語 Erdbeere
原産地 アメリカ大陸
いちごの代表的な栄養素ビタミンCは苺100g中50~100mgと、レモンを遙かに上回る量が含まれていて、果物の中ではトップレベル。中程度の大きさのいちごを7~8粒食べれば、1日のビタミンC必要量を十分摂れそうです。 ビタミンCのほかは葉酸、食物繊維が多く美肌づくりにも効果的。フラボノイドやキシリトールなども含まれています。
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[海][今月の野菜と魚たち]
はばのり 幅海苔
藻綱カヤモノリ目カヤモノリ科セイヨウハバノリ属
学名 Petalonia binghamiae
秋に岩や磯などに着床し、晩秋に発芽、冬から春にかけて生育し、長さ15~25cm、幅1.5~5cmくらいの緑色を帯びた黄褐色から赤褐色のへら型の海藻になります。
横須賀ではこの時期、わかめ漁が始まる2月ごろまで収穫されます。
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[海][今月の野菜と魚たち]
わたりがに 渡蟹
Swimming crab
十脚目ワタリガニ科ガザミ属
体長 15cm~25cm
学名 Portunus trituberculatus
特徴 一番後ろの足が板にようになっているのが特徴で、これを使って泳ぐことができます。そこから「渡りかに」という名前がついたとのこと。
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